Ferragosto 2022

Antipasti

Battuta a coltello di Fassona e grattachecca di Gin Tonic al Basilico

Erbazzone della Val Borbera con fonduta di Montebore

Primi Piatti

Carnaroli in purezza “Riserva Barone”, Gamberi Blu , pomodoro confit e lime

Spaghetti di ZUcchine (Zenzero Uovo)

Secondo piatto

3M Merluzzo, Melanzana, Mandorla

Dessert

Freddo di Chantilly e Amaretti di Gavi

45 €/persona, bevande escluse