Dice il detto "chi si loda si imbroda" perciò ho avuto la prudenza di lasciare il compito di descrivere il mio locale ad una affezionata cliente: Cristiana Boido.

Uno charme discreto, il fascino dell'antica semplicità: in un fienile riadattato conservandone lo stile originale, Emanuela e Massimo hanno creato il Fiorile, raccolto ristorante d'altri tempi scaldato dalla festosa atmosfera delle vecchie case di campagna e da un'ospitalità attenta e cordiale.
Il Fiorile: un giardino sbocciato in mezzo alle colline piemontesi, che accoglie i visitatori d'estate, all'ombra discreta del frutteto, una bella sala al primo piano, spalancata sulle colline e scaldata dalle stufe a legna, che d'inverno ronronano sommessamente predisponendo al piacere dei cibi e dei vini.

Noi possiamo entrare! Accoglienza per gli animali "di famiglia" è garantita al ristorante e nel B&B, senza costi aggiuntivi, grazie all'iniziativa "6Zampe". Chi viaggia con il proprio cane o gatto è il benvenuto.

La cucina riscopre le ricette tipiche interpretandole in chiave moderna, con la ricerca di materie prime di qualità selezionata: la pasta tirata a mano, le carni piemontesi, i salumi tipici e i formaggi DOP nazionali e d'oltralpe, i legumi sono trattati con delicatezza e gusto, in ricette che uniscono le genuine tradizioni dell'Alto Monferrato ad un'attenta ricerca d'abbinamenti inediti e preziosi, dove scoprire l'equilibrio perfetto fra sapore e verità.
Il Fiorile è un accordo in cui le note alte e le basse vibrano con raffinata e invitante semplicità: vi si possono incontrare le nostre nebbie ma anche i frutti del sole, la curva delle nostre colline come l'asprezza dei boschi, il meglio delle nostre valli, il fluire antico delle stagioni proposto ad un pubblico attento, sapiente e affezionato.

Il nostro ristorante nel 2004 è stato selezionato fra i pochi che possono fregiarsi della definizione di "Ristorante Tipico", del circuito: a tavola in provincia di Alessandria >>