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GLI APPUNTAMENTI:
ARTE
Un doppio appuntamento
per festeggiare, celebrare il cioccolato e l'arte. Una mostra d'arte
di Roberto Moscardini, in anteprima e in contemporanea con lo chef
Massimo Martina che propone una cena sperimentale il cui menù
è ideato per "dipingere" con il cioccolato e coinvolgere
tutti i sensi.
Due artisti si sfidano e trascinano con loro il pubblico.
Genova
Amore Mio
Mostra d'arte di Roberto Moscardini
Un brindisi
ha aperto a tutti gli appassionati d'arte e pittura la mostra "Genova
Amore Mio", un'anteprima esclusiva del lavoro dell'artista di origini
italo-lussemburghesi, skipper in barca a vela per professione e
passione, pittore nelle pause fra un viaggio e l'altro osservando
dal porto la "Superba" città ligure.
Paolo Villaggio ebbe l'occasione di vedere queste opere quando,
casualmente, incrociò nella Marina del Porto Antico l'artista
all'opera sul suo blocco da schizzi. Il caso volle che, in quel
periodo, il lavoro di Moscardini e quello di Villaggio fossero concentrati
entrambe sul racconto di Genova (n.d.r. Villaggio realizzava una
serie di documentari sui luoghi più veri della città)
e avessero scelto il medesimo titolo. Apprezzò così
tanto le bozze dei dipinti da aver dato la sua "benedizione"
per questo progetto il cui titolo li accomunava nella passione per
Genova. I riferimenti visivi dell'autore ammiccano nello stile alla
semplice incisività dei colorati disegni dipinti dei Maya
e degli Aztechi, elementi geometrici confondono lo spettatore mescolandosi
sinuosi fino a creare visioni che, con l'osservazione, diventano
più chiare, riconoscibili distorsioni di una città
liquefatta dal caldo come cioccolato al sole.
I colori sono forti e variegati, come le spezie che i sacerdoti
di quelle antiche popolazioni mescolavano con il cioccolato stesso
per esaltarne le caratteristiche. Da quelle terre il famoso navigatore
genovese Cristoforo Colombo riportò i preziosi semi del cacao,
insieme alla cultura mistica del cioccolato. Un nuovo viaggio ideale,
quindi, per partire da Genova con un altro navigatore che, con le
sue nette visioni multicolori, ci porta alla scoperta della stessa
magia del cioccolato. L'arte celebra l'anima di una cittą di mare,
in collegamento diretto con il mondo gastronomico, l'arte culinaria
di Massimo Martina trasforma invece una cena a base di cioccolato
in un menù allo stato dell'arte.
La mostra sarà
visitabile fino al 7 dicembre 2009.
Un'iniziativa: Il Fiorile Gallery.
Si ringraziano
i collezionisti privati e il gallerista per la gentile concessione.
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:: CHOCOLATE ART::
edizione
2009
Impazzire
di cioccolato: una serata per un doppio appuntamento che celebra
il cibo degli dei, un menù per dipingere e coinvolgere
tutti i sensi, una mostra d'arte.
Cena
Un
menù fra arte e cioccolato è l'occasione per
festeggiare una bella novità che riguarda questo locale,
il "Premio Barolo & Co. - La Carta dei dolci nella
ristorazione italiana". I ristoratori inseriti in questa
edizione del Premio sono 15 in tutta Italia e la rivista annuncia
la notizia nel suo numero in uscita. Ad oggi, in sei edizioni,
erano 79 i ristoratori selezionati, che diventano quindi 94
nella nuova edizione 2010 della Guida ai ristoranti premiati
da Barolo & Co. (pubblicata e distribuita entro dicembre
2009).
In una serata come questa gli artisti non possono essere solo
due, per questo il menù ideato inizia con una particolare
ed innovativa operazione di "performing art" che
coinvolge tutti i partecipanti. Il cioccolato diventa materia
prima di ogni aspirante artista con:
Il
piatto bianco: analisi sensoriale ed espressione artistica
personale. Olfatto, tatto, gusto.
Ogni
realizzazione è stata fotografata, qui di seguito pubblichiamo
alcune opere in una galleria on-line.
Menù
Antipasti
Bruschette di fondente al sale di scoglio del Salento
Millefoglie di pere gorgonzola e cioccolato amabile
Primi
Tagliolini di cacao al tartufo nero
Tortelli di zucca al cioccolato bianco
Secondo
Scaloppe
di vitella al rhum in salsa di cioccolato al latte
Dessert
Granita di fondente "moderato" al profumo di mandorle
Carpaccio di Bûnet
Soufflè al Gianduia
euro
35,00 con calici di "bollicine"
abbinati ai piatti.
Vorrei
essere avvisato via e-mail in occasione della prossima riproposizione
della serata >>
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