Primavera: Tour Gastronomico delle Valli Borbera e Spinti

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Un invito alla buona tavola, al piacere e alla tradizione mentre i nostri campi ci offrono sapori e profumi che risvegliano l’appetito.

Antipasti

Cilindro di patate, erbe e fiori

Il Salame Nobile del Giarolo ed i suoi cugini

Melanzana al forno, tomatina e gocce di Montèbore

 

Primi piatti

Ravioli di polenta ottofile tortonese e Montebore

Riso liquido con cipollotto, speck tostato e tabacco

 

Secondi

Rotolo di Coniglio, zucchine e patate

Baccalà alla mugnaia con asparagi grigliati

Dessert 

Fragole e Tiramisù

 

Euro 40 a persona

(vini del territorio inclusi)

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