Pasqua e Pasquetta

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Festeggia la Pasqua con la famiglia in un luogo bello e rilassante, tra le colline in fiore.
Il nostro chef propone una deliziosa rivisitazione di piatti locali con prodotti freschi e di stagione.

Il Menù di Pasqua

Antipasti

Focaccia integrale di lievito madre e
Salumi delle Terre del Giarolo
Acciuga, polenta e limone
Uovo e fonduta al Montèbore
Vitello, tonno, pane

Primi Piatti

Risotto, zafferano e liquirizia
3T: Tajarin, Tartare, Toma

Freddo di fragole
Secondi Piatti

Morbido di Fassone Piemontese al Timorasso
Galletto scottato ai semi

Dessert

Tiramisù… in velo di vaniglia

Caffè

€ 40,00 a persona (solo vino escluso).

 

Il Menù di Pasquetta

Antipasti

Degustazione di salumi artigianali
Lingua al bagnèt vert
Panissa e pomodoro concassé
Millefoglie di caprino, tarassaco e fiori

Primi Piatti

Ravioli a “culo nudo”
Risotto, Montèbore, nocciole

Secondo Piatto

Stufato di manzetta piemontese con patata vestita

Dessert

Soufflé di cioccolato fondente

Caffè

€ 30,00 a persona (solo vino escluso).