Pasqua e Pasquetta

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Festeggia la Pasqua con la famiglia in un luogo bello e rilassante, tra le colline in fiore.
Il nostro chef propone una deliziosa rivisitazione di piatti locali con i migliori prodotti freschi.

Il Menù di Pasqua

Antipasti

Focaccia integrale di Lievito Madre e Salame Nobile del Giarolo

Erbe, fiori, cacio e citronette

Crema di Fagiolane e polpo arrostito

Vitello, tonno, pane

Primi Piatti

Risotto ai pistilli Zafferano, Montèbore, midollo

Spaghetto monograno, gratinato con gamberi

“Colluttorio” rinfrescante
Secondi Piatti

Morbide palline di Fassone Piemontese, carciofo e salsa al Timorasso

Coniglio alla Cacciatora

Dessert

Soffice e croccante di Yogurt, miele e fragola

Caffè

€ 40,00 a persona (solo vino escluso).

 

Il Menù di Pasquetta

Antipasti

Degustazione di Salumi delle Terre del Giarolo

 Zucchina al forno, burrata, tomatina

Lingua al bagnèt vert

Millefoglie di caprino, uovo e verdure

Primi Piatti

Gnocchetti verdi, gorgonzola e crumble di segale

Riso, rose e bisi

Secondo Piatto

Manzetta Piemontese all’olio, patata vestita

Dessert

Soufflé di cioccolato fondente

Caffè

€ 30,00 a persona (solo vino escluso).