Ferragosto 2019 in Val Borbera

Caricamento Eventi
  • Questo evento è passato.

MENU’ DI PRANZO

APERITIVO
Sangria di frutta lievemente alcolica servita con focacce condite nel forno a legna

ANTIPASTI
C’era una volta..manzetta, tonno, pane, capperi
Melanzana massaggiata, salsa di datterini, stracciatella, parmigiano
Baccalà dissalato in siero di latte, pomodoro giallo, chips di polenta

PRIMI PIATTI
Sale in Zucca…e zucchine
Risotto, Zafferano Montèbore, liquirizia e moscato

Sorbetto di Menta e Limone

SECONDI PIATTI
Filetto di Maiale, papavero, Vermouth
Coniglio al cartoccio in macinatura di lime e olio di canapa

DESSERT
Gremolata di tre frutti

CAFFE’

Menù a €40 (vino escluso)