Il Derthona incontra la Danimarca

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Celebriamo l’incontro tra i vignaioli, i loro derthona timorasso, e la tradizione gastronomica interpretata dallo Chef Massimo Martina.

Menù:

un omaggio alla Danimarca

Smørrebrød. Crosta di pane di Segale, burro crudo e
…Brandacujun
Frikadeller
Polpette di Fassona piemontese,
pane e verdura
Alesuppe
Zucca, Zenzero, Zafferano
Stegtflæsk
Maialino nostrano, pancetta croccante,
patata e salsa al prezzemolo
Grød
Porridge destrutturato
fondente, nocciole, mirtilli

in degustazione una selezione di 4 Derthona Timorasso
Saranno presenti i produttori dei vini in degustazione e
Thomas Ilkjær responsabile della scuola per sommelier Vinakademiet di Copenhagen, giornalista e autore della più importante guida ai vini italiani nei paesi del Nord Europa
per info e prenotazioni
0143697303

info@ilfiorile.com