Un invito alla buona tavola, al piacere e alla convivialità mentre la valle ci dona prelibatezze semplici come le mele carle per raffinate preparazioni.
Menu
Antipasti
Cavolfiore alla piastra, fonduta e agrumi
Bagna Caoda, verdure cotte e crude
Carpaccio di fassona piemontese, ginepro, tartufo nero e agrumi
Primi piatti
Lasagna di Zucca, parmigiano, liquirizia
Tajarin in “aria” di aglio dolce
Secondi
Filetto di Maiale e polenta ottofile tortonese
Churrasco di Bue grasso al sale aromatico
Dessert
Torta di Castagne e gelato al Moscato
€ 40 a persona
(vini del territorio inclusi)
h. 13