Autunno: Tour Gastronomico delle Valli Borbera e Spinti

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Un invito alla buona tavola, al piacere e alla convivialità mentre la valle ci dona prelibatezze semplici come le mele carle per  raffinate preparazioni.

 

Menu

Antipasti

Cavolfiore alla piastra, fonduta e agrumi

Bagna Caoda, verdure cotte e crude

Carpaccio di fassona piemontese, ginepro, tartufo nero e agrumi

 

Primi piatti

Lasagna di Zucca, parmigiano, liquirizia

Tajarin in “aria” di aglio dolce

 

Secondi

Filetto di Maiale e polenta ottofile tortonese

Churrasco di Bue grasso al sale aromatico

 

Dessert

Torta di Castagne e gelato al Moscato

 

€ 40 a persona

(vini del territorio inclusi)

h. 13